«Гастрокарта»: путеводитель по гастрономической культуре Брянска и не только

Изначально мы хотели просто сделать подарок нашим контрагентом, потому что большая часть проектов, студии Стоп-Дизайн так или иначе связана с общепитом. В какой-то момент решили сделать ситуативочку. Подумали, что карты постоят в заведениях, с которыми мы работаем, через какое-то время разойдутся и все. Собственно говоря на этом, вся история и закончится.

На первой гастрокарте к каждому заведению был кью-ар, который вел в телеграм-канал на электронную карточку аналогичную. Там была та же самая информация, плюс активные ссылки на соцсети, и фото-контент каждого заведения: блюдо, напиток и интерьер. Чуть более нативно.

Подразумевалось, что гастро-телеграмм — это просто заглушка для печатной карты: перешел, посмотрел и вышел. Мы не думали, что он будет выполнять какую-то функцию, никаким гастроСМИ эта история не станет.

А по итогу, в первый же день, как только гастрокату мы выставили, начали прилетать подписки из ниоткуда. Мы поняли, что нет смысла терять этот трафик и просто оставлять глупую заглушку, есть смысл тогда в какую-то периодику это превращать и построили контент-план. Теперь у нас каждый понедельник выходит гастро-статистика, каждый четверг выходит подборка спешлов и новинок разных брянских заведений. При чем в гастро-телеграмме заведения представлены больше и шире, чем в гастрокарте. А еще есть разные имиджевые штучки.

Понятно, что от субъективности никуда не уйти. Этого никто и не скрывает: на гастрокарте написано, что это субъективно наше мнение. Да, существует определенный конфликт интересов, понятное дело «нравит/не нравится»,
 

Так совпало, что большая часть заведений, которые представлены и которые действительно нам нравятся — это наши клиенты. Вот та же самая кофейня «Ветка», то есть ее мы вообще не разрабатывали никаким образом, но с учетом коллабов и всего остального — тоже наш контрагент.

Просто потому что никто другой этого не сделал, а мы взяли это и сделали. Мы даем красивую картинку. Мы даем готовый продукт. Мы даем периодику. Не нужно мониторить какие-то заведения. Вообще смысл отпадает мониторить заведения, потому что мы вам все собрали и подборку закинули. Человек посмотрел и теперь знает, куда сходить четверг, пятницу, субботу, воскресенье. Знает, что нужно попробовать, потому что вообще не нужно париться. Плюс классный смешные лица персонажей, иллюстрации, прикольное стильное оформление, постоянно какие-то коллаборации, какие-то микро-сюжетики.

В наших идеальных планах создать что-то такое, что зовется гастротуризм. Понятно, что общепит в каждом регионе есть свой. Но наш проект — это конкретный продукт, который можно передать вообще любому жителю России. То есть это отличный повод в принципе взять поехать в Брянск, потому что там происходит что-то интересное.

Это начало и задел для гастротуризма и в принципе. Мы пытаемся обратить внимание на город, потому сейчас он самый нейтральный в СМИ регион, который нигде не отсвечивается, постоянно тихо. Самый стабильным регион. Многие узнают о Брянске, что есть вообще такой российский город. Я думаю, что именно с помощью гастрокарты.

«Мираторг» теперь наш генеральный партнер, который покрывает абсолютно все расходы. До «Мираторга», и мы считаем это золотая середина, мы не пускали федералов принципиально. Мы не понимаем, зачем это здесь нужно, если есть свои самодостаточные игроки. Если вы выбрали путь купить франшизу, для региона вы ничего интересного не сделали.

Но все-таки «Мираторгом» решили сотрудничать. С учетом их масштаба, их достойного продукта, и того, что они так или иначе продвигают в своем брендинге Брянск, например бургер «Брянский парень», брянская говядина и все остальное, мы решили, что это золотая середина. Есть такой игрок, можно с ними заколлабиться, запартнерится и он нас очень сильно бустанет. Хотя мы изначально, я говорю, против таких федеральных больших игроков, но они вне общей ниши наших заведений, у них все-таки другой формат, а в продукте мы уверены и мы решили, что будет классно.