Как стать "блинным мастером"
Раскрываем секреты идеального лакомства на Масленицу.
Как испечь идеальный блин? Секреты есть у каждой хозяйки, Интернет наполнен лайфхаками. Журналист ИА vRossii.ru делится только проверенными способами.
Чтобы приготовить ажурные блинчики добавьте в тесто на молоке или кефире минеральную воду.
Чтобы блины не прилипли к сковороде, добавьте в тесто масло. Опытные повара советуют вливать растопленное сливочное масло.
Молоко должно быть комнатной температуры. Так сахар растворится быстрее.
Хотите приготовить тонкие блины – не добавляйте соду.
Чтобы тонкие блины не рвались, вмешайте пять взбитых в отдельной миске яиц. Так тесто получится эластичным.
Чтобы блинный конвертик не разворачивался, обжарьте его на сливочном масле.
Если блины пригорают, значит в тесте слишком много сахара. Добавьте чуть-чуть молока и муки.
Печь блины лучше на чугунной сковороде. Если не хотите, чтобы первый блин был комом, хорошенько её прокалите.
Если тесто пригорело, не спешите тереть сковороду ершиком. Смажьте ее жиром, присыпьте солью и прокалите. Когда остынет, нужно вытереть бумажной салфеткой и повторить процедуру.
_medium.jpeg)
_medium.jpg)
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
