На что обращать внимание при покупке кваса?
ОбществоНесколько рекомендаций от Роспотребнадзора.

С наступлением летнего сезона на улицах Воронежа возобновилась работа торговых точек, реализующих квас на розлив. Для уличной торговли квасом необходимо:
- наличие опознавательного бейджика у продавца, торговля в специальной одежде (головной убор, фартук, нарукавники),
- соблюдение правил личной гигиены обслуживающего персонала (торговые точки, должны располагаться близи объектов торговли или общественного питания, с которыми заключаются договора на пользование туалетами);
- наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого кваса,
- реализация кваса при условии его охлаждения;
- наличие личных медицинских книжек продавцов,
- использование одноразовой тары (стаканов, бутылок), разрешенных в установленном порядке,
- наличие емкостей для мусора (сборников с одноразовыми пакетами),
- рабочее место продавца должно быть оборудовано тентом или зонтом от солнца,
- на объекте по торговле квасом должна быть вывеска с указанием реквизитов владельца.
У продавца квасом должны быть следующие документы:
- паспорт на торговлю, выданный Управлением по развитию предпринимательства и потребительского рынка Воронежа;
- документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность кваса.
- медицинская книжка с данными о прохождении медосмотра.
Продавец по требованию покупателя должен предоставить сопровождающие документы, где должна быть указана дата розлива, срок реализации, температура хранения, информация о производителе, а также наименование нормативной документации (ГОСТ или ТУ)
Срок годности кваса составляет от 24 часов до 7суток. Квас при розливе должен быть охлажденным до температуры не выше +12 град. С.
Качество и безопасность кваса определяется только с помощью лабораторных исследований.
Последние новости
11.01.2021

09.01.2021

09.01.2021
18.12.2020

09.12.2020

07.12.2020

04.12.2020

02.12.2020

30.11.2020

24.11.2020
23.11.2020

10.11.2020

30.09.2020

30.09.2020

10.09.2020

10.08.2020

22.07.2020
20.07.2020

06.07.2020
02.07.2020
25.06.2020
02.06.2020
24.04.2020

21.04.2020
02.04.2020
02.04.2020

01.04.2020

01.04.2020

31.03.2020

31.03.2020
31.03.2020
30.03.2020

14.01.2021

30.12.2020

11.12.2020

04.12.2020
