Воронежские потребители молока под защитой

Пресс-конференция главного государственного санитарного врача по Воронежской области Михаила Чубирко прошла в Управлении Роспотребнадзора по Воронежской области.

Мероприятие было посвящено проблемам в сфере жилищно-коммунального хозяйства и обращениям потребителей, рекомендациям для населения, Федеральному Закону №88-ФЗ “Технический регламент на молоко и молочную продукцию”.

По словам Михаила Ивановича, Федеральный Закон который вступает в силу с 19 декабря текущего года, является основным инструментом технического регулирования в отношении молока и молочной продукции, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Объектами технического регулирования являются: сырое молоко и сырые сливки, питьевое молоко и питьевые сливки, кисломолочные и жидкие продукты, творог и творожные продукты, сметана и продукты на её основе, масло из коровьего молока, масляная паста, сливочно-растительные спрэды и сливочно-растительные топленые смеси, сыр и сырные продукты, молочные и молокосодержащие консервы, мороженное и смеси для мороженного, функционально необходимые компоненты, продукты детского питания на молочной основе во вторичные продукты переработки молока, а также процессы производства, хранения молока и молочной продукции.

Технические документы, по которым в настоящее время выпускаются молоко и молочная продукция, подлежат изменению и замене на вновь разработанные с соблюдением обязательных требований технического регламента. При оформлении и выдаче санитарно-эпидемиологических заключений на технические документы и продукцию особое внимание будет обращаться на соответствие терминологии, требования безопасности, маркировку.

В настоящее время на территории России действует более 22000 санитарно-эпидемиологических заключений на молоко и молочную продукцию, из них импортная продукция составляет более 4000 наименований.

В Воронежской области находится 45 предприятий по производству молока и молокопродуктов, 4536 объектов, реализующих молочную продукцию. За 9 месяцев 2008 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проверено 19 предприятий молокоперерабатывающей промышленности и 400 организаций торговли по реализации молочной продукции.

Отобрано для исследования 517 проб по физико-химическим показателям и 958 проб - по микробиологическим показателям, из них не отвечало гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям – 54 пробы (10,4%), по микробиологическим – 27 (2,8%). При проведении мероприятий по надзору на молокоперерабатывающих предприятиях были выявлены нарушения санитарного законодательства: не проводился своевременно текущий ремонт основных и вспомогательных помещений, нарушались условия содержания территорий артскважин и режимы подготовки воды, подаваемой на технологические цели, на потребительской упаковке отсутствовала информация для потребителя о наличии в составе продукции стабилизаторов и так далее.

За выявленные нарушения санитарного законодательства на молокоперерабатывающих предприятиях возбуждено 24 дела об административных правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму 63 000 рублей, снято с реализации 4 партии потенциально опасных молокопродуктов, объемом 487 кг, вынесено 19 предписаний об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.

По словам Чубирко, технический регламент должен защитить потребителей молока от вводящих в заблуждение этикеток и обеспечить их достоверной информацией о наименовании, составе и потребительских свойствах молока и молочной продукции.