Остерегайтесь некачественных продуктов

Сотрудниками Роспотребнадзора по Белгородской области проведены мероприятия по надзору за соблюдением требований санитарного законодательства в отношении индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность в бывшем здании института ОАО ПИИ «ВИОГЕМ» (г. Белгород, пр. Б.Хмельницкого, 131).

Проверены индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю пищевыми продуктами и оказывающие услуги общественного питания (ИП Силашко Л.П., ИП Яценко В.В., ИП Тельная Т.А., ИП Надточий Т.И., ИП Евсюкова С.Б., ИП Гвасалиа М.Л.).

Выявлены грубейшие нарушения санитарного законодательства Российской Федерации:

отсутствие сопроводительных документов на продовольственное сырье и пищевые продукты (кондитерские изделия, рыбопродукты, мясо, полуфабрикаты и прочее), подтверждающих их безопасность и качество (ветеринарные свидетельства, качественные удостоверения);

нарушение технологических режимов приготовления блюд на предприятиях общественного питания: сырые и готовые к употреблению продукты обрабатывались на одних и тех же столах, приготовление блюд осуществлялось в неприспособленной посуде: жарка пирожков в алюминиевом тазу, отсутствие условий (моечных ванн) для мытья кухонной посуды;

нарушение условий хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся (колбасных изделий);

реализация продуктов с истекшим сроком годности;

отсутствие личных медицинских книжек, нарушение сроков прохождения медицинских осмотров у сотрудников.

Вышеперечисленные нарушения свидетельствует о том, что реализуемые и изготовляемые на этих объектах блюда и пищевые продукты, являются потенциально опасными и могут привести к возникновению заболеваний, передающихся через пищевые продукты, и особенно – острых кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия и т.д.).

По выявленным нарушениям в отношении индивидуальных предпринимателей возбуждено 10 дел по статьям Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.