Потребительская корзина: во сколько жителям ЦФО обойдется "Оливье"
Какое блюдо первым приходит в голову при мысли о новогоднем столе? В России это, конечно же, «Оливье». Салат с этим названием появился более полутора века назад и был значительно преобразован в советские времена. Все секреты невероятно популярного новогоднего блюда - в нашем материале.

Знаменитое кушанье появилось в 60-х годах XIX века и было названо по имени своего создателя — французского повара Люсьена Оливье, владельца ресторана "Эрмитаж" в Москве.
Первоначальный рецепт салата несколько отличался от сегодняшнего. По легенде, повар создавал блюдо "Майонез из дичи". Кулинарный шедевр представлял композицию из нарезанного филе рябчиков с кубиками ланспика, телячьего языка и раковых шеек, политых майонезом. В центре кулинар положил картофель, яйца и корнишоны для украшения. Однако "русские варвары" поразили француза, смешивая ингредиенты. При следующей подаче Люсьен Оливье от злости перемешал все составляющие и полил майонезом, создав первую версию известного новогоднего салата.
Вторую жизнь "Оливье" получил в Советском Союзе. В эпоху борьбы с буржуазными пережитками салат был донельзя упрощен — из него исчезли деликатесы, зато постоянными ингредиентами стали вареная колбаса и зеленый горошек. Несмотря на такую подмену, блюдо полюбилось советским гражданам и стало постоянной составляющей новогоднего стола.
Этот упрощенный советский рецепт остается самым популярными и сегодня. Немудрено — несложное приготовление, доступный состав и отличный вкус обеспечивают салату лидирующую позицию в меню новогоднего стола.
Мы узнали, во сколько обойдется приготовление «Оливье» жителям регионов присутствия ИА vRossii.ru.
Мы взяли за основу классический, советский вариант салата в расчете на 8 порций:
-колбаса вареная, 300 гр;
-картофель - 300 грамм;
-морковь - 200 грамм;
-яйца куриные - 3 штуки (150 грамм);
-огурцы маринованные/соленые - 200 грамм;
-горошек зелёный консервированный - 100 грамм;
-майонез - 100 гр.
Меньше всего потратить на приготовление главного новогоднего блюда нужно жителям Брянска . Стоимость салата здесь составила 131,2 рубля. Чуть дороже "Оливье" обойдется курянам — 136,6 рублей и жителям Орла — 145 рублей.
Самым дорогим для приготовления салата городом оказалась новогодняя столица России — Тула. В Белгороде, Воронеже и Липецке стоимость "Оливье" примерно одинакова — около 150 рублей.
Пошаговая инструкция приготовления из указанных ингредиентов главного новогоднего блюда — в нашей инфографике.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьЧтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться
Последние новости
02.03.2023

31.01.2023

26.12.2022

14.11.2022

07.11.2022

25.10.2022

19.09.2022

12.09.2022

08.09.2022

05.09.2022

15.08.2022

25.07.2022

13.06.2022

01.06.2022

12.05.2022

24.03.2022

21.03.2022

14.03.2022

07.03.2022

01.03.2022

28.02.2022

21.02.2022

16.02.2022

02.02.2022

05.06.2023

01.06.2023

01.06.2023

31.05.2023

Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться