На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.
Наверх
vorle.ru

В России будут по-новому делать пиво и коньяк

Экономика

В последние годы пенный напиток обогнал по полярности водку. А точки его продаж в каждом городе уже исчисляются несколькими сотнями. Не менее популярен у наших граждан некогда считавшийся элитным алкогольным напитком коньяк. Вот только при большом объеме продаж возникает вопрос, а из чего спиртное производят?

В России будут по-новому делать пиво и коньяк

Этим вопросом обеспокоились в Роскачестве. Оказалось, что каждая третья бутылка коньяка трехлетней выдержки в РФ – подделка.

Как рассказал "Российской газете" глава Роскачества Максим Протасов, главная цель - определить, из какого спирта сделан коньяк.

- Это должен быть только виноградный спирт, но исследования Роскачества показали, что каждая третья бутылка этого напитка в России сделана из других ингредиентов. Также надо четко определить, каково реальное соотношение солода и неположенных продуктов в пиве. Все эти методики будут закреплены ГОСТом, - рассказал "Российской газете" глава Роскачества Максим Протасов.

Есть вопросы и к реализуемому пиву. По существующим сейчас нормам, в пенном напитке должно быть 80 процентов солода и не более 20 процентов насоложенных продуктов, ячменя или других злаков. Аналогичные нормы содержит законодательство других стран. А методики, как посчитать долю солода, пока в России нет.

- Мы при проведении своих исследований применили международную методику, позволяющую определить качество и количество сырья по доле общего азота, и будем предлагать ее внедрять для госконтроля в России, - сказал Максим Протасов. - Когда все это станет частью ГОСТов, пиво и коньяк в России будут делать по новым правилам - строго по тем, которые заложены в госстандарте.

Розлив коньякаПроизводство пива

Роскачество представило свыше 20 предложений по изменению технического регулирования, внедрению методик, которые необходимы для правильного контроля.

После принятия всех рекомендаций в России будет производиться совсем другое пиво и коньяк. Как по качеству, так и по вкусу.

Хотите читать наши новости раньше всех?

Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других

Добавить
Печать

Комментарии ()

Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться

Последние новости

Реклама